Es war mal wieder soweit. Der Heißhunger auf einen richtig leckeren Burger erreichte seinen Zenit. Es musste gehandelt werden. Also schnell im Gefrierschrank nachgeschaut und Buns herausgenommen. Es ist halt echt von Vorteil, wennn man immer ein paar Buns tiefgefroren zu Verfügung hat. Dann musste ich doch noch kurz Einkaufen fahren und frisches Rinderhackfleisch besorgen….

Hier eine Idee für schnelles Fingerfood vom Grill oder aus dem Ofen. Es hat sich überraschend Besuch angekündigt und ihr braucht noch eine Kleinigkeit, die ihr anbieten könnt? Dann heitzt den Grill an und backt diese Blätterteig Snacks Füllung: 1 x kleine Zwiebel 3 x Knoblauchzehen etwas Rucola Schnittlauch Petersilie Salz und Pfeffer 250g Feta-Käse…

Serviettenknödel, eine super Beilage zu allen Braten und Schmorgerichten. Sie lassen sich super vorbereiten und schmecken einfach hervorragend. Sie sind die ideale Beilage zu allen Gerichten mit reichlich Soße. 250 g Brötchen vom Vortag (oder Knödelbrot) 300 ml Milch 2 Eier 1 Zwiebel 70 g Butter ½ TL Salz 1 Prise gemahlener, weißer Pfeffer 1 Prise Muskat ½ Bd. Petersilie Außerdem: Frischhaltefolie Alufolie…

Frisches Pulled Pork aus dem Smoker ist schon eine Bank. Serviert man es auf einer deftigen Kartoffelwaffel, wird ein richtig cooles Tellergericht daraus. Gebacken habe ich die Waffeln in einem Optigrill, der mit den Wafffelplatten ausgerüstet wurde. Viel Spaß mit dem Rezept! Zutaten für 4 Personen: 600g Kartoffeln  2 kleine Zwiebeln 150g geriebener Käse  2 Eier  120ml Milch  120g Crème…

Es ist wohl kein Gericht so eng mit dem BBQ Boom in Deutschland verbunden wie Pulled Pork. Eigentlich unglaublich, dass ich nach so vielen Gerichten und Rezepten noch nie aufgeschrieben habe, wie ich es zubereite. Vielleicht liegt es daran, dass Rezepte zur Zubereitung tausendfach im Internet zu finden sind. Wenn man ehrlich ist, wird ein…