Röstkartoffeln vom Grill

Liebt ihr auch deftige und rösche Röstkartoffeln, wie man sie auf einer urigen Berghütte serviert bekommt? Dann seid ihr hier genau richtig. Eine superleckere, deftige und einfache Beilage für alle möglichen Grillgerichte. Zugegeben, die Verwendung von Pankomehl wird es auf der Berghütte nicht geben, macht die Röstkartoffeln aber besonders knusprig, so wie wir es lieben….

Lachs im Sesammantel

mit Wasabischaum und Grillgemüse [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Lachs auf einer Buchenplanke gegart, landet bei uns häufiger auf dem Grill. Klassisch mit Gewürzen und Zucker bestreut und Limetten gespickt ist das schon eine leckere Angelegenheit. Aber dieses mal wollte ich eine andere Variante ausprobieren und habe ihn vor dem Grillen pikant asiatisch mariniert…

Jausenbrettl

Solltet ihr mal Gäste bekommen und es ist euch nicht möglich, etwas vom Grill zu servieren, ist ein Jausenbrettl eine super Alternative. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Es werden einfach viele verschiedene leckere Snacks auf einem Brett plaziert und etwas ansehnlich angerichtet. Deshalb gibt es hier auch kein Rezept, dieser Beitrag soll euch…

Spanferkelkoteletts

…mit Röstkartoffeln und Rahmchampignons [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Kein Hexenwerk, relativ schnell gemacht und absolut lecker! Marinierte Spanferkelkoteletts vom Grill mit richtig knusprigen Röstkartoffeln und Rahmchampignons. Ein Gericht, komplett auf dem Gasgrill zubereitet. Zutaten: Spanferkelkoteletts Kartoffeln Butter Champignons Pankomehl Schmand Olivenöl Pfeffer, Salz glatte Petersilie Frühlingszwiebel Für die Marinade: 50ml Olivenöl 1 Zwiebel…

Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

aus dem Dutchoven Was gibt es besseres als an einem kühlen regnerischen Herbsttag eine heiße deftige Suppe aus dem Dutchoven zu genießen. Hier zeige ich mein Rezept für eine würzige, leicht scharfe Süßkartoffel-Ingwer-Suppe. Wenige Zutaten vereinen sich hier zu einer sehr delikaten Köstlichkeit, die wohlig wärmen wird und satt macht. Aber Vorsicht, ein gewisses Suchtpotenzial…

Gemüse aus dem Glas

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Ihr benötigt mal eine Beilagenidee für den nächsten Grillabend? Grillgemüse im Glas gegart lässt sich super vorbereiten und kann quasi nebenbei im Grill mitgegart werden. Ein weiter Vorteil ist, dass es so quasi schon portioniert ist, und jeder Gast sein eigenes Glas bekommt. Nebenbei schaut es in den Gläsern…

Seelachs vom Gasgrill

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Habt ihr schon einmal einen leckeren Seelachs auf dem Grill zubereitet? Na, dann wird es aber mal Zeit. Dazu noch ein paar gegrillte Fenchelscheiben, Kräuterfrischkäse und einen klassischen Gurkensalat, fertig ist ein lecker leichtes Fischgericht vom Grill. Einfach zuzubereiten und relativ schnell gemacht. Perfekt für einen lauen Sommerabend. Zutaten…

Melonen-Hähnchenspieße

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Leckere Kikok Brustfilets mit fruchtigen Melonenwürfeln auf einem Spieß vereint und mit einer Mischung aus Frischkäse und Don Marcos Crazy Chicken gewürzt. Eine leckere und leichte Idee für den nächsten Grillabend. Dazu ein superleckeres Süsskartoffelgratin. Schnell gemacht und echt lecker. Zutaten für 2 Personen : 3 Kikok Hähnchenschnitzel 1/8…

Rinderfilet von der Westernküche

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Heute gab es ein Rinderfilet, das im ausgelassenen Fett einer Kalieber-Chorizo auf der Feuerplatte der Ramster Westernküche gebraten wurde. Dazu gebratene Süsskartoffelwürfel in Lumi Lumi an einem Rucola-Erdbeersalat. Komplettiert wurde das Gericht mit frischem Meerrettichschmand ,fermentierten Pfeffer und der knusprig gebratenen Chorizo. Ein tolles Gericht von der Westernküche. Wenige…

Kachelfleisch vom Rind

Das Kachelfleisch vom Rind (im Englischen auch Spider Steak genannt) ist ein sehr seltenes und oft vergessenes Teilstück vom Rind, das flach auf dem Schlossknochen liegt. Das Gegenstück vom Schwein hat in den letzten Jahren etwas mehr Bekanntheit erlangt, aber vom Rind ist es noch recht unbekannt und findet in Deutschland nur selten den Weg…