Seelachs vom Gasgrill

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Habt ihr schon einmal einen leckeren Seelachs auf dem Grill zubereitet? Na, dann wird es aber mal Zeit. Dazu noch ein paar gegrillte Fenchelscheiben, Kräuterfrischkäse und einen klassischen Gurkensalat, fertig ist ein lecker leichtes Fischgericht vom Grill. Einfach zuzubereiten und relativ schnell gemacht. Perfekt für einen lauen Sommerabend. Zutaten…

Kleiner Lachs-Reis Snack

Heute zeige ich euch mal eine Idee für einen superleckeren Snack, der sich auch optisch sehen lassen kann. Schnell gemacht und ganz ohne Grill herzustellen. 😉 Hier die Zutaten: 200g geräucherter Lachs 1 Beutel parboiled Basmatireis 1 halbe Salatgurke 3 kleine Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Limette 1 Bund Dill 3 Esslöffel Salatmayonnaise oder Schmand…

Garnelen-Cocktail

..mit Garnelen von der Salzplanke Hübsch angerichtet, geben diese kleinen Garnelen–Cocktails auch für das Auge richtig etwas her! Eine schnell zubereitete Vorspeise für verschiedene Anlässe. Ob als klassische Vorspeise, auf einem kalten Buffet oder als „Flying Food“ auf einer Party. Diese Leckerei kommt immer gut an. Die Garnelen für diese Cocktails habe ich auf einer…

Lachs | Garnele | Rote Bete | Pflücksalat

vom Big Green Egg Heute habe ich mal etwas Seafood auf dem neuen Big Green Egg zubereitet. Im einzelnen waren das: mit Stonewall Kitchen „Citrus Ingwer Garlic Sauce“ marinierte Black Tiger Garnelen auf Gurkenstiften die mit Olivenöl und Ankerkrauts „Tonki Kong“ gewürzt wurden. Dazu ein paar Minitomaten. mit Teriyakisauce und Sesam marinierter Lachs auf Zucchini…

Steckerlfisch von der Westernküche

Heute habe ich zwei schöne Forellen als Steckerlfisch zubereitet. Steckerlfisch ist an einem Stab gegrillter Fisch, eine Spezialität aus dem bayerischen Alpenvorland und Oberösterreich, die vor allem in Biergärten und auf Volksfesten serviert wird. Ich habe ihn auf heute mal auf Toms Westernküche zubereitet… Als Stäbe habe ich von einem Halbstab aus dem Baumarkt 2…

Flammlachs von Toms Westernküche

und dazu Spargel vom Grill Ein neues Gadget für die Westernküche hat den Weg in unseren Garten gefunden. Die Einhängewanne inklusive Flammlachsbrettern für Toms Westernküche. Zur Feier des Tages wurde das Teil sofort eingeweiht und ein leckerer Flammlachs über dem Buchenfeuer gegart. Als Beilage gab es dazu Spargel vom Gasgrill. Ein lecker-leichtes Sommergericht mit wenigen…

Fingerfood

Zum ersten Weihnachtstag wurde ich von der Familie gefragt, ob ich etwas Fingerfood mitbringen könnte. Gerne bin ich dem nachgekommen und habe ein paar Leckereien zubereitet. Es gab: Minipasteten mit Forellencreme Minipasteten mit Trüffelsalami und Knoblauch-Cilli Dip Roastbeefröllchen mit Majonaise und Gewürzgurke Lachs mit Senf-Dill Dressing Serviert habe ich die Leckereien auf meinen Genusspaletten. Ich…

Pulled Lachs Burger

Mögt ihr gerne Lachs von der Planke und saftige Burger? Dann ist das hier genau das Richtige für euch: Pulled Lachs Burger!

Deep Sea Bacon Bomb

Dieses Gericht ist einfach ein Knaller! Es ist von null sofort in die Top 5 der besten Gerichte vom Grill aufgestiegen. Eine wahre Geschmacksexplosion! Der zarte Fisch, der kräuterige Frischkäse, die leckeren Garnelen, der würzig süße Bacon und nicht zuletzt die crunchigen Erdnüsse entfachen ein Feuerwerk auf der Zunge. Inspiriert  wurde ich dazu von Pitmaster…

Lachs von der Buchenplanke

Lachs auf einer Buchenplanke gegart ist eines unserer liebsten Gerichte vom Grill. Zeit mal aufzuschreiben, wie ich ihn zubereite..