Burger Pickles

Neulich beim Frühstück zubereiten schoss mir plötzlich die Idee durch den Kopf, einmal einen Burger mit selbst eingelegten Pickels zu grillen. Da die Brötchen im Backofen noch nicht fertig waren, machte ich mich sofort ans Werk leckere Pickles einzulegen.

Flammkuchen „Leftover“ Rolle

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Flammkuchen vom Grill sind schon eine leckere Angelegenheit. Mit fertigen Teiglingen lassen sich ohne großen Aufwand schmackhafte Variationen auf den Tisch zaubern. Was aber macht man am nächsten Tag mit den übrig gebliebenen Resten? Sicherlich kann man nochmal Flammkuchen servieren, oder aber man überlegt sich mal eine andere Leckerei…

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Laugengebäck Snack

Leckeres Laugengebäck mit einem Belag aus Frischkäse, Mozzarella und deftigem Schinken. Ob in der Halbzeitpause, oder bei einem zünftigen Frühschoppen, dieser Fingerfood Snack kommt erfahrungsgemäß immer gut an. Durch die Verwendung von tiefkühlten Laugenstangen fällt die Teigherstellung weg und vereinfacht dieses Rezept enorm. Sie sind gut vorzubereiten und lassen sich gut im Grill auf dem…

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Poffertjes vom Grill

Ein Nationalgericht der Niederländer, das man oft an kleinen Ständen auf Märkten oder Volksfesten findet. Poffertjes sind eine Art Mini-Pfannküchlein. Die originalen Poffertjes bestehen aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und nur Zutaten verwendet, sie man eigentlich immer im Haushalt hat. Mit diesem Rezept sind sie schnell gemacht…

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Blätterteigstangen mit Bacon und Käse

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Hier ein Rezept für deftige Snackstangen vom Grill. Diese Stangen schmecken immer, und sind das perfekte Fingerfood für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und man benötigt nicht viele Zutaten. Dazu ein kühles Helles…das Leben kann so einfach sein. Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 200g Bacon (nicht zu dünn geschnitten) geriebener…

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Röstkartoffeln vom Grill

Liebt ihr auch deftige und rösche Röstkartoffeln, wie man sie auf einer urigen Berghütte serviert bekommt? Dann seid ihr hier genau richtig. Eine superleckere, deftige und einfache Beilage für alle möglichen Grillgerichte. Zugegeben, die Verwendung von Pankomehl wird es auf der Berghütte nicht geben, macht die Röstkartoffeln aber besonders knusprig, so wie wir es lieben….

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Gewinnspiel

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] ABGELAUFEN!!!! Gewinne ein Dick Ajax Serie 1905 mit einem „Bübis BBQ Schneidebrett“ Du willst ein Dick Ajax Serie 1905 Messer mit einem schönen, von mir selber gebauten Schneidebrett gewinnen? Dann bist Du beim „Bübis BBQ Pit – Gewinnspiel“ genau richtig! In Kooperation mit der Firma F. Dick verlose ich…

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Bärlauch-Bratwurst

Endlich ist der Frühling eingekehrt und damit auch die Bärlauchzeit. Wir lieben dieses Kraut mit seinem Mix aus Zwiebel, Schnittlauch und Knoblaucharoma. Ob gehackt in Frischkäse oder Butter mit einer Prise Salz und Pfeffer oder als Bärlauchpesto zu Spaghettis. Bärlauch ist ne Wucht und aus diesem Grund habe ich mich heute mal an die Arbeit…

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Beer Can Chicken

…vom Big Green Egg [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Schon lange auf der Liste , jetzt endlich mal umgesetzt, das Beer Can Chicken. Als vor einigen Jahren die Kugelgrills auf deutschen Terrassen Einzug hielten, kam man um diese Art ein Hähnchen auf dem Grill zuzubereiten kaum herum – ein einfaches Rezept für ein saftiges…

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Wildschweingulasch

aus dem Dutchoven. Obwohl der Frühling Einzug gehalten hat, ist es draußen doch wieder sehr kühl. Daher habe ich mich heute entschieden den Dutchoven anzuheizen, um ein deftiges Wildschweingulasch zu kochen. Damit ein Wildschweingulasch schön zart und weich wird, muss etwas Zeit in das Schmoren im Dutchoven investiert werden. Klassische Gewürze wie Lorbeer und Wacholderbeeren…

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