Bübis BBQ Pit Kalender 2021

Jetzt vorbestellen!! Der Kalender 2021!! Auch in diesem Jahr gibt es wieder einen Bubis BBQ Pit Kalender! Dreizehn tolle, auf Hochglanzpapier gedruckte BBQ Fotos, begleiten dich durch ein hoffentlich besseres 2021. Mit einem QR-Code, den ihr unter jedem Foto findet, gelangt ihr direkt zum jeweiligen Rezept! Geil, oder? Also, wer noch für einen Grillmeister, oder…

Ochsenbäckchen mit Portweinsauce

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Als Ochsenbäckchen wird das Backenfleisch des Rinds bezeichnet. Es liegt oberhalb des Unterkiefers. Das Ochsenbäckchen hat eine dunkelrote Farbe und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Die zarte Fettmarmorierung macht die sonst eher mageren Ochsenbäckchen zu einem echten Leckerbissen. Hier zeige ich euch ein Rezept, wie ihr Ochsenbächen…

Bayrischer Krustenbraten mit Biersauce

..vom Big Green Egg [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Ein deftiger Krustenbraten mit krachender Kruste, dazu eine leckere bayrische Biersauce mit ein paar Knödeln und das Glück ist perfekt. Was kann es in der kalten Zeit Schöneres geben als ein solch deftiges Gericht im Dutchoven auf dem Egg zuzubereiten? Und wenn man ein paar…

Knoblauchbrötchen

Ob beim Grillen, als Snack zwischendurch oder einfach nur als Beilage, Knoblauchbrot schmeckt einfach zu allem gut. Luftig locker und im praktischen Zupfbrot-Kranz ist das Brot auch bei Partys besonders beliebt. FÜR DEN TEIG 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1½ TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl 280 ml lauwarmes Wasser etwas Mehl…

Schweinefilet im Kräutermantel

..von der Buchenplanke Dieses Rezept habe ich letztens in der BBQ Zeitschrift „Fire & Food“ entdeckt und heute einmal, leicht abgewandelt, nachgegrillt. Das Ergebnis war wirklich schmackhaft. Daher möchte ich euch gerne dieses Rezept vorstellen. Zutaten: 1 Scheinefilet 170g Butter 200g Paniermehl Kräuter nach Wahl – hier: Rosmarin, Thymian, Salbei und Petersilie 1 Solo Knoblauch…

Burger Pickles

Neulich beim Frühstück zubereiten schoss mir plötzlich die Idee durch den Kopf, einmal einen Burger mit selbst eingelegten Pickels zu grillen. Da die Brötchen im Backofen noch nicht fertig waren, machte ich mich sofort ans Werk leckere Pickles einzulegen.

Flammkuchen „Leftover“ Rolle

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Flammkuchen vom Grill sind schon eine leckere Angelegenheit. Mit fertigen Teiglingen lassen sich ohne großen Aufwand schmackhafte Variationen auf den Tisch zaubern. Was aber macht man am nächsten Tag mit den übrig gebliebenen Resten? Sicherlich kann man nochmal Flammkuchen servieren, oder aber man überlegt sich mal eine andere Leckerei…

Laugengebäck Snack

Leckeres Laugengebäck mit einem Belag aus Frischkäse, Mozzarella und deftigem Schinken. Ob in der Halbzeitpause, oder bei einem zünftigen Frühschoppen, dieser Fingerfood Snack kommt erfahrungsgemäß immer gut an. Durch die Verwendung von tiefkühlten Laugenstangen fällt die Teigherstellung weg und vereinfacht dieses Rezept enorm. Sie sind gut vorzubereiten und lassen sich gut im Grill auf dem…

Poffertjes vom Grill

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Ein Nationalgericht der Niederländer, das man oft an kleinen Ständen auf Märkten oder Volksfesten findet. Poffertjes sind eine Art Mini-Pfannküchlein. Die originalen Poffertjes bestehen aus einer Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und nur Zutaten verwendet, sie man eigentlich immer im Haushalt hat. Mit…

Blätterteigstangen mit Bacon und Käse

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Hier ein Rezept für deftige Snackstangen vom Grill. Diese Stangen schmecken immer, und sind das perfekte Fingerfood für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und man benötigt nicht viele Zutaten. Dazu ein kühles Helles…das Leben kann so einfach sein. Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 200g Bacon (nicht zu dünn geschnitten) geriebener…