Dieser leckere Spargelsalat mit gegrilltem grünen Spargel darf in der Spargelzeit auf keinen Fall fehlen. Der einfache und schnelle Salat wird mit Tomaten, Zwiebeln und Feta zubereitet. Er ist der perfekte Begleiter zum Grillen und schmeckt ebenfalls super als leichtes Abendessen. Ich habe ihn heute mit leckeren gegrillten Knoblauch-Chili-Garnelen und etwas Aioli serviert. Zutaten: Für…
Schlagwort: Big Green Egg
Lachspralinen von der Planke
vom Big Green Egg Lachs von einer Grillplanke ist ein absoluter Hit. Du kannst entweder eine ganze Lachsseite oder diese köstlichen Lachspralinen zubereiten. Die Lachswürfel werden 2 Stunden lang in einer schmackhaften Marinade eingelegt. Danach legst du den Lachs auf ein eingeweichtes Räucherbrett aus Zedernholz und stellst dieses auf den Rost deines Grills. Das Räucherbrett…
Rote Bete-Salat
Dieser Rote Bete-Salat mit Feta und gerösteten Pinienkernen ist ein echter Knaller. Er ist vegetarisch, gesund und einfach nur lecker! Ein toller Beilagensalat mit wunderbaren Geschmackskombinationen. Aber auch als Vorspeise kommt er immer gut an. Die Bete werden auf dem Grill gegart, dadurch erhält sie ein herrliches mildes Aroma. Wer Rote Bete mag, wird diesen…
Mediterrane Involtini di Pollo
mit Basilikum-Ketchup Heute zeig ich Euch ein einfaches Rezept für „Mediterrane Involtini di Pollo“. Involtini ist das italienische Wort für Roulade, abgeleitet von voltare „umdrehen“. Die Kombination mit mediterranen Zutaten bringt ein köstliches und schnelles Gericht vom Grill auf den Tisch. Dazu habe ich noch einen frischen Basilikum-Ketchup hergestellt und habe das Ganze mit einem…
Kartoffel-Hackfleischtopf
…aus dem Dutchoven Die Kartoffeln aus Schwiegervaters Garten sind in diesem Jahr besonders gut gewachsen. Daraus habe ich spontan und „frei Schnauze“ im Dutchoven auf dem Big Green Egg einen leckeren deftigen Kartoffel-Hackfleischtopf zubereitet. Das hat uns so gut geschmeckt, dass das Rezept den Weg hier in meinen Blog geschafft hat. Hier also mein Rezept…
Bacon-Feta-Rollen
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Abwechslung auf Rost und Teller wird gerne genommen, deshalb habe ich heute mal spontan ein paar Bacon-Feta-Rollen hergestellt und auf dem Big Green Egg gegrillt. Saftiger Schweinenacken gepaart mit deftigem Bacon, einer pikant-cremigen Feta-Füllung und dazu die Süße der caramelisierten BBQ Sauce, Grillerherz was willst du mehr? Wie ich…
Tex-Mex Cheese-Meatballs
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Gute Frikadellen gehen immer, aber wenn ihr die einfache Frikadelle mal auf ein neues, streetfoodartiges Niveau katapultieren möchtet, solltet ihr euch dieses Rezept mal genauer anschauen. Tex-Mex Cheese-Meatballs habe ich diese heißen scharfen Teile getauft. Mit einer fruchtig scharfen Salsa, Jalapenôs und ein paar Pommes Frites serviert, lassen die…
Chili-Cheese-Inferno Burger
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Ich liebe Chili-Cheeseburger, daher gebe ich euch heute etwas Inspiration für euren neuen Lieblingsburger. Die Schärfe der Jalapenos gepaart mit cremigen Käse und saftigem Beef, dazu noch ein knackiges geschmortes Kraut, das durch seine Würzung den TexMex Charakter unterstreicht. Für die Frische noch ein paar Gurkenscheiben und als Highlight…
Bärlauch-Rollbraten
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Steht ihr auch so auf Bärlauch ? Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue, wenn die Bärlauchzeit im Frühjahr beginnt. Nach Bärlauchpesto und Bärlauchbutter habe ich heute mal einen Rollbraten mit einer Frischkäse-Bärlauchfüllung im Pelletsmoker zubereitet. Wirklich easy und superlecker. Zutaten: 1 Schweinenacken 1 kleines Bund Bärlauchblätter 1 Packung…
Zimtschnecken
vom Big Green Egg Duftende Zimtschnecken vom Grill, schön fluffig mit Nüssen und als Topping einen leckeren Zuckerguss. Na, wem läuft da auch das Wasser im Munde zusammen? Gebacken habe ich dieses süße Vergnügen auf dem Gig Green Egg Large in einer Petromax Gusspfanne FP30. Hier also mein Rezept für superfluffige Zimtschnecken. Rezept für 6…
Bübis BBQ Pit 