Heute habe ich spontan mal die Friteuse angeheizt und ein superleckeres Gericht damit zubereitet. Es gab Fish ’n‘ Chips Deluxe.

Inspiriert hat mich dazu eine Vorspeise aus dem Restaurant „Glückundseligkeit“ in Bielefeld. Kennt ihr nicht? Dann wird es mal Zeit für einen Besuch dort. Das GLÜCKUNDSELIGKEIT war zum Zeitpunkt seiner Eröffnung einzigartig in Deutschland. Erstmalig wurde eine ganze Kirche in dieser Größenordung komplett zu einem gastronomischen Betrieb umgebaut.

Nun aber genug gesabbelt hier die Zutaten:

• Black Tiger Garnelen
• Tempurateig (75g Tempurateigmischung 100ml kaltes Wasser)
• Teryjakisauce
• Romanasalatherzen
• Trüffelmajo
• Parmesan
• Frühlingszwiebeln
• Süßkartoffelpommes

Den Romanasalat vom Strunk befreien und klein schneiden. Den Parmesan hobeln und zum Salat geben. Die Süßkartoffelpommes in einer Friteuse knusprig frittieren, salzen und beiseite stellen.

Die Garnelen mit Mehl bestäuben, in den angerührten Tempurateig tauchen und in der Friteuse knusprig ausbacken.

Auf einem Teller etwas Teriyakisauce versteichen und den Salat darauf geben.

Etwas Limettenschalenabrieb auf den Salat reiben und die Pommes auf dem Salat verteilen. Mit der Trüffelmayonause toppen.

Jetzt die ausgebackenen Garnelen darauf geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Wer möchte kann nun noch etwas Sesam darauf geben.

Fish ’n‘ Chips – eigentlich nichts besonderes, aber in dieser Deluxe Variante ein richtiger Leckerschmecker. Viel Spaß mit dem Rezept!