„Everything tastes better with Bacon“ sagt man. Aber kann man ihn auch selber herstellen? Klar kann man, und es ist gar nicht so schwierig. Man benötigt nur ein schönes Stück Schweinebauch ohne Rippenknochen und Schwarte (fragt euren Metzer, der erledigt das für euch;-)), die passende kühle Witterung, eine Möglichkeit kalt zu räuchern und viel Zeit……