Fall of the Bone…

Acht hungrige Mäuler mußten mit Spareribs versorgt werden..
16 kg Sparibs wurden im Pelletsmoker mit Hickory Pellets 3 Std. bei 115 Grad gesmokt und anschließend 2 Stunden über einer Apfelsaft/Apfelessig Mischung gedämpft.

Zum Schluss wurden sie noch mit BBQ Sauce glasiert..

Ein Traum!!

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