Hier zeige ich dir, wie du ganz einfach super fluffige American Pancakes zaubern kannst. Das simple Grundrezept kommt mit nur wenig Zutaten aus und ist so schnell zubereitet. Ein paar frische Beeren und Ahornsirup pimpen die Pancakes auf das nächste Level. Sie lassen sich auf einer Plancha im Grill, auf einer Feuerscheibe oder in einer Pfanne problemlos zubereiten. Einfach perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück vom Grill.

• 250 Weizenmehl (Type 405)
• 2 – 3 EL Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• etwas Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• etwas Ahornsirup zum Garnieren
• einige Beeren zum Garnieren

Das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Je 2 EL Teig in die Pfanne, oder auf diie Plancs geben. Die Pancakes sollten etwa einen Durchmesser von ca. 10 cm haben.

Jeden Pancake ca. 2 Minuten ausbacken, bis sich kleine Bläschen bilden, dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls so lange ausbacken. American Pancakes mit Beeren und Ahornsirup garnieren und servieren.

Überrascht eure Liebsten doch auch einmal mit leckeren Pancakes.