Texas Roadkill Chicken

….mit Sombrero-Gemüse gegrillt auf dem Big Green Egg [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Ein leckeres Kikok Maishähnchen im Roadkill Style, gewürzt mit dem leckeren Texas Chicken Rub von Ankerkraut. Wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen? Dazu ein noch ein leckeres Sombrero-Gemüse und fertig ist der Gaumenschmaus. Das Roadkill Chicken könntest Du…

BBQ Wettbewerb „Let‘s BBQ“ auf der Ippenburg

Am 22.6.2019 durfte ich mit einem Freund zusammen am BBQ Wettbewerb auf dem Ippenburger Sommerfest teilnehmen. Eingeladen von der NOZ durften wir bei den teilnehmenden Grillern assistieren. Ich durfte im Team von Alex Meyer helfen und konnte eine Menge lernen. Das Gericht von Alex konnte die Jury überzeugen und er ging als Sieger aus dieser…

Texas Beef Short Ribs

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Da stehe ich nun schon einige Jahre mit Freude und Leidenschaft am Grill, habe aber erst jetzt zum ersten Mal Beef Short Ribs auf dem Rost gehabt. Warum eigentlich? Denn dieses „Low and Slow“ Gericht hat es sofort in meine persönliche Top 10 der BBQ-Leckereien geschafft. Die Zubereitung ist…

spoga + gafa 2018

Heute war ich auf der der spoga + gafa in Köln. Ich habe leider nicht viele Fotos gemacht. Hier trotzdem ein paar Eindrücke….