Dry Aged T-Bone Steak mit Spießer-Gemüse

Das T-Bone ist wohl das Bekannteste unter den Steaks.. Ich habe heute ein herrliches Dry Aged T-Bone von der Fleischerei Schlacke in Lintorf auf dem Beefer zubereitet. Das Steak habe ich 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen und 1/2 Stunde vorher gesalzen. Da es nur eine Dicke von 3 cm hatte, wurde…