Rauchig süße Hähnchen-Spieße vom Big Green Egg Heute wurde es japanisch und richtig lecker am Big Green Egg. Ich habe leckere Tsukune gegrillt. Tsukune Yakitori sind japanische Fleischbällchen aus Geflügelhackfleisch. Tsukume Yakitori wird üblicherweise mit Salz oder einer würzigen Sauce serviert, deren Grundbestandteile Mirin, Sojasauce und Zucker bilden. Die Sauce wird auf das aufgespießte rohe Fleisch aufgetragen. Nach…