Spießbraten vom Eigenbaugrill

Spießbraten ist so lecker!! Saftig zarter Schweinenacken mit einer würzigen Kruste, 3,5 Stunden vor einem Bett aus Holzkohle gegart… da geht jedem Griller das Herz auf, oder? In diesem Fall wurden ca. 22 kg Schweinenacken auf meinem Eigenbau-Spießbratengrill zu saftigen Spießbratengrill vergrillt. Der Grill ist auf ein altes Büroschreibtischgestell montiert und die Spieße sind mit…