Sein festes und zugleich zartes Fleisch sowie sein exzellenter Geschmack machen Skrei nicht nur in Norwegen zu einer saisonalen Delikatesse. Auch in Deutschland und weltweit steht der Winterkabeljau für unverwechselbaren Genuss. Heute habe ich Skrei Lions auf einer Gussplatte im Gasgrill gebraten und dazu ein feines Lauchgemüse gebraten. Getoppt wurde das Ganze mit einem zitronigen…