Kachelfleisch Burger

Kachelfleisch Burger mit Kachelfleisch von der Fleischerei Schlacke in Lintorf, mit Schmorzwiebeln und selbst gemachter Aioli..
Hier das Rezept für die Aioli:
Zutaten:
1 Ei
2 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 TL Dijonsenf
1/2 TL Don Marcos Wondergreen
Etwas Zitronensaft
150 ml Sonnenblumenöl
50 ml Olivenöl
Knoblauchzehen klein würfeln und mit den restlichen Zutaten in einen hohen Mixbecher geben.
Den Pürierstab auf den Boden des Gefäßes stellen einschalten und langsam hochziehen.
Es bildet sich eine herrlich feste Aioli.
Jetzt nur noch abschmecken.
Fertig

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