Rindfleischsalat 

Habt ihr schon mal einen Rindfleischsalat gemacht? Nein?

Dann wir es aber Zeit.

Auch wenn dieses Rezept nichts mit Grill und BBQ zu tun hat, möchte ich euch gerne dieses Rezept vorstellen, da dieser Salat eindeutig zu meinen Leibspeisen gehört.

Zutaten:

  • 1,5 kg Tafelspitz
  • 1 1/2 Salatgurken
  • 1-2 Tomaten
  • 1 1/2 rote Zwiebeln


Für die Salatsoße:

  • 1 Glas Tomy Salatmayonaise (500ml)
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 2 EL Dill


Zum Abschmecken:

  • Etwas Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Salz


Zubereitung:

Der Tafelspitz wird ca. 2 Std mit dem Suppengrün und etwas Salz in leicht köchelndem Wasser gegart, bis er butterweich ist. Nebenbei hat man so auch noch eine leckere Rinderbrühe, die man noch weiter verwenden kann.

Das Fleisch wird von überflüssigem Fett befreit und in kleine Würfel oder Streifen geschnitten.

Zu dem abgekühlten Fleisch kommen nun 1 1/2 geschälte Gurke ohne Kerngehäuse in schmalen Streifen, 1-2 klein gewürfelte Tomaten ohne Kerngehäuse und 1 1/2 in dünne feine Streifen geschnittene rote Zwiebeln.

Für die Salatsauce verrührt man die Majonaise mit einem El Ketchup und 2 El gehacktem Dill. Die Salatsauce wird nun über den Salat geben und durchmengt.

Der Salat wird nun kühl gestellt und anschließend abgeschmeckt.

Dazu schmeckt frisches Baguette oder auch Bratkartoffeln, aber auch auf einem Buffet in kleinen Gläsern kommt er super an…

Einfach und lecker, probiert es aus!

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