Heute mal eine ganz schnelle Nummer. Gestern gab es bei uns ein Grillhähnchen und wir hatten noch das Fleisch von etwa einem halben Gockel über. Ich hatte es am Vortag noch im warmen Zustand vom Knochen geputzt und über Nacht im Kühlschrank gelagert. Als Resteverwertung habe ich heute leckere Pulled Chicken Burger gebaut. Leckere Selfmade Buns aus dem Froster, und selber eingelegte Burgergurken und Zwiebeln sowie etwas Joppiesaus machen diesen Leftover-Burger zu einem geschmacklichen Volltreffer.

Zutaten für 3 Burger:

• 3 Burgerbuns
• kleingeschnittenes Hähnenfleisch ggf. mit Haut aber ohne Knochen und Knorpel
• 1 große Gemüsezwiebel
• eingelegte Burgergurken und Zwiebeln
• Joppiesaus
• etwas Salat
• etwas Butter zum Anrösten der Buns

Zubereitung:

Die in halbe Ringe geschnitte Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten. Anschließend das Hähnchenfleisch hinzugeben und unter mehrmaligem Wenden mit anbraten. Mit etwas Hähnchengewürz nachwürzen und warm stellen.

Die Buns durchschneiden und die Schnittflächen in etwas Butter auf einer Gussplatte oder in einer Pfanne anrösten.

Jetzt können die leckeren Teile schon zusammengebaut werden. Auf die Unterseite etwas Joppiesaus, Gurken und Zwiebeln, dann eine ordentliche Portion von dem Zwiebel-Hähnchenfleisch. Die Bun-Oberseite bekommt ebenfalls eine Joppiesaussalbung, sowie etwas Blattsalat,

Jetzt noch die beiden Bunhälfen miteinander verheiraten und fertig ist der Gaumenschmaus…

Viel Spaß beim Nachgrillen!!