Spanferkelkoteletts

…mit Röstkartoffeln und Rahmchampignons [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Kein Hexenwerk, relativ schnell gemacht und absolut lecker! Marinierte Spanferkelkoteletts vom Grill mit richtig knusprigen Röstkartoffeln und Rahmchampignons. Ein Gericht, komplett auf dem Gasgrill zubereitet. Zutaten: Spanferkelkoteletts Kartoffeln Butter Champignons Pankomehl Schmand Olivenöl Pfeffer, Salz glatte Petersilie Frühlingszwiebel Für die Marinade: 50ml Olivenöl 1 Zwiebel…

Grillsau auf Toms Westernküche 

Zum Bundesligaauftakt haben wir eine 20kg Grillsau auf  „Toms Westernküche“ von der Firma Ramster zubereitet. Die Sau haben wir von unserem Partner und Metzger unseres Vertrauens Thorsten Schlacke bezogen. Die Sau wurde von ihm mit Salzlacke gespritzt und die Schwarte eingeritzt. Zusätzlich wurde sie nach dem Platzieren auf dem Spieß von uns mit „Pull that…

Krustenbraten aus dem Holzbackofen

Das stand schon lange auf meiner „to do Liste“. Ein herrlicher Krustenbraten aus dem Ramster LeRond Holzbackofen. Zutaten: Bratenstück aus der Schulter mit eingeschnitter Schwarte (z.B von Fleischerei Schlacke in Lintorf) 1 Gemüsezwiebel 1 Bund Suppengrün 1 Flasche König Ludwig Dunkel etwas Honig für die Sauce grobes Meersalz Pit Powder von Ankerkraut Zubereitung; Ich habe…