Hier mal eine schöne Idee für das kalte Buffet….

Zutaten:

• 4 Forellenfilets
• 1 Packung Philadelphia Frischkäse
• ½ rote Zwiebel
• ½ Bund Lauchzwiebeln
• ½ Knolle frischer Meerrettich
• 4 Radieschen
• 1 Schuss Sahne
• ½ Limette
• Frischer Dill
• Pfeffer und Salz zum Abschmecken

 

Zutaten fein würfeln und zu einer Creme verrühren, den Meerrettich und die Schale der Limette fein reiben und hinzufügen.

½ Filet zum Garnieren zurückhalten.

Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Auf Schwarzbrotbrösel servieren und mit Limette und Filetstreifen und Dill garnieren.