Melonen-Hähnchenspieße

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung]

Leckere Kikok Brustfilets mit fruchtigen Melonenwürfeln auf einem Spieß vereint und mit einer Mischung aus Frischkäse und Don Marcos Crazy Chicken gewürzt. Eine leckere und leichte Idee für den nächsten Grillabend. Dazu ein superleckeres Süsskartoffelgratin. Schnell gemacht und echt lecker.

Zutaten für 2 Personen :

3 Kikok Hähnchenschnitzel
1/8 Wassermelone
3 EL Frischkäse (Philadelphia)
1El Don Marcos Crazy Chicken
2 große Süßkartoffeln
1/2 Becher Sahne
1 Becher Schmand
etwas geriebener Mozzarella
Pfeffer und Salz
Schnittlauch
Schaschlikspieße

Zubereitung:

Die Brustfilets und die Melone in Würfel schneiden. Den Frischkäse mit dem Rub vermischen und die Hähnchenstücke damit ca. 2 Stunden marinieren. Nun die Melonenwürfel und das Hähnchenfleisch abwechselnd auf die Spieße stecken.

Die Süßkartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Die Sahne mit Pfeffer und Salz würzen und über die in einer Auflaufform platzierten Kartoffelscheiben geben. Nun den Schmand mit gehackten Schnittlauch vermischen, darüber geben und mit dem Mozzarella bestreuen. Das Gratain im Grill ca. 30-40 Minuten bei 170 Grad garen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Spieße im Grill angrillen und im indirekten Bereich gar ziehen. Dazu passt hervorragend die „Stonewall Kitchen – Garlic Rosmary Citrus Sauce“.