Süße Buchteln

Etwas Süßes zur Kaffeezeit? Heizt doch mal wieder den Dutchoven an und backt ein paar süße Buchteln. Gefüllt mit Marmelade oder Nutella finden diese feinen Kugeln überall ihre Fans…

Zutaten:

  • 125 ml Milch
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 320 g Mehl
  • Erdbeermarmelade, Nutella oder eine andere Konfitüre
  • 1 Packung Trockenhefe
  • Puderzucker zum Anrichten
  • 75 g brauner Zucker
  • 50 g zerlassene Butter zum Backen

Zubereitung:

Die Milch und die Butter in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Ei, eine Prise Salz und die Butter-Milch-Mischung in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.

Für 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig anschließend noch einmal mit der Hand kneten, kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.

Die Kugeln etwas plattdrücken und einen
Klecks Marmelade in die Mitte geben. Die Ränder hochziehen und über der Füllung zusammendrücken, um die Buchteln zu verschließen.

Den Dutch Oven mit Backpapier auskleiden und etwas Butter auf dem Boden verteilen. Die Buchteln mit der Naht nach unten im Topf verteilen und noch einmal für 30 Minuten mit geschlossenem Deckel gehen lassen. Vor dem Backen noch etwas zerlassene Butter über den Buchteln verteilen.

In der Zwischenzeit können die Briketts vorbereitet werden. Unter dem Dutch Oven 4 und auf dem Deckel 14 Briketts gleichmäßig verteilen.

Alle 10 Minuten Dutch Oven und Deckel jeweils um ca. 90 Grad drehen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Nach ca. 30 Minuten sind die Buchteln fertig und können mit etwas Puderzucker verfeinert werden. Eine leckere lauwarme Vanillesauce passt auch perfekt zu diesem Leckerbissen.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s