Döner ist lecker!! Ich esse ihn sehr gerne. Also war es mal an der Zeit selber einen Spieß zu stecken…. Dazu wurden 4 kg Hähnchenschenkel mit Rückenstück entbeint. Auf der Hautseite liegend wurde am Knochen entlang geschnitten und der Knochen Stück für Stück freigelegt. Die Fleischstücke wurden anschließend mit Dönergewürz von „Royal Spice“ gewürzt und…
Kategorie: Geflügel
Asia Hähnchen-Gemüsepfanne von der Plancha
Heute habe ich mal eine Freestyle Hähnchen-Gemüsepfanne mit Hilfe der Edelstahlplancha auf dem Gasgrill zubereitet. Folgende Zutaten kamen zur Verwendung: Hähnchenbrustfilet, Ananas, Paprika, Champignons, frischer Ingwer, Zwiebeln, Möhren, Zucchini, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sprossen und Koriander. Das Fleisch wurde klein gewürfelt und mit geröstetem Sesamöl und Teriyakisauce mariniert und auf der heißen Plancha angebraten. Das Gemüse wurde…
Pulled Chicken Pita
Das Kikok Hähnchen wurde mit Rosmarin und Limettenvierteln gefüllt, mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt und auf der Rotisserie des Napoleon Gasgrills ca. 1 1/2 Std. mit dem Heckbrenner gegrillt. Danach wurde die Haut vom Gockel zusammen mit einer großen Zwiebel in einer Pfanne angebraten und mit Teriyakisauce abgelöscht. Dieses wurde nun unter das in…
Bübis BBQ Pit 