Herrlich, die Spargelzeit beginnt! Aber kann man Spargel auch auf einem Grill zubereiten?? Na klar, man kann und es ist sogar ganz einfach. Alles was ihr benötigt ist ein Grill mit Deckel und der Möglichkeit indirekt zu Grillen.

Zutaten:

• ca. 700g Spargel
• 1 El Butter
• Etwas Schalenabrieb einer Bio-Zitrone
• eine Prise Zucker
• eine Prise Salz
• 1 Bogen Backpapier
• Bratenschnur

Die geschälten Stangen einfach auf einen Bogen Backpapier legen und mit etwas Salz und Zucker bestreuen. Nun noch ein paar Butterflöckchen und etwas Schalenabrieb von einer Bio-Zitrone hinzufügen.

Das Papier nach oben umschlagen und das Paket an den Enden mit einer Bratenschnur zubinden.

Auf dem Grill im indirekten Bereich bei 180 Grad 30-40 Minuten grillen.

Fertig sind die leckeren Stangen.

Dazu passen Grillkartoffeln und ein saftiger Plankenlachs. In diesem Fall alles auf dem Big Green Egg „large“ zubereitet.