[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Steht ihr auch so auf Bärlauch ? Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue, wenn die Bärlauchzeit im Frühjahr beginnt. Nach Bärlauchpesto und Bärlauchbutter habe ich heute mal einen Rollbraten mit einer Frischkäse-Bärlauchfüllung im Pelletsmoker zubereitet. Wirklich easy und superlecker. Zutaten: 1 Schweinenacken 1 kleines Bund Bärlauchblätter 1 Packung…
Schlagwort: Drehspieß
Gefüllter Spießbraten
Ein saftiger Spießbraten mit einer würzigen Kruste vom Grill ist schon etwas Feines. Auf meinem Eigenbau-Spießbratengrill habe ich schon etliche zubereitet. Heute habe ich mal eine leckere, mit Zwiebeln und Champignons gefüllte Variante auf dem Napoleon-Gasgrill zubereitet. Zutaten: 1 Schweinenacken 3 Zwiebeln 250g braune Champignons 2El Senf 1El Rosmarinnadeln 1 El Thymianblätter 2 Knoblauchzehen Spieß-und…
Porchetta – Italienischer Rollbraten
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Porchetta ist ein italienischer gerollter Schweinebraten, den es mit unterschiedlichen Füllungen und in zahlreichen Varianten gibt. Die wohl beliebteste Variante dieses Klassikers der italienischen Küche ist eine Füllung aus Knoblauch, frischen Kräutern, Fenchel und Orangen oder Limettenschalenabrieb. Ein festes Rezept gibt es dazu nicht. In Italien hat jede Familie…
Grillhähnchen von der Rotisserie
Ein Grillhähnchen vom Drehspieß, auch Rotisserie gennannt ist schnell und einfach gemacht…
Fotoshooting BEEF!
Am 23.7.16 fand bei uns im Garten ein Shooting der BEEF! an. Thema: Ein Mann und sein Grill..
Bübis BBQ Pit 