Heute wurde es mal wieder asiatisch in unserer Grillecke. Saftiger Teriyakilachs auf knackigem Wokgemüse, geht es besser an einem lauen Sommerabend? Hier mein Rezept zu diesem herrlichen Teller: Zutaten für 2-3 Personen: Für das Wokgemüse: Für das Sesamdressing Zubereitung: Als erstes wird der Lachs vorbereitet. Dazu den Lachs waschen, trocknen tupfen, anschließend auf die Hautseite…
Schlagwort: Kamado
Pizza Bianco mit frischen Pfifferlingen
vom Big Green Egg [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Wie wäre es mal wieder mit einer Pizza Bianco? Kennt ihr nicht? Solltet ihr unbedingt mal probieren. Bei dieser Variante einer Pizza wird die für eine Pizza typische Tomatensauce durch eine leckere Mischung aus Schmand, geriebenem Mozzarella und Knoblauch ersetzt. Diese passt wie die Faust…
Lachs | Garnele | Rote Bete | Pflücksalat
vom Big Green Egg Heute habe ich mal etwas Seafood auf dem neuen Big Green Egg zubereitet. Im einzelnen waren das: mit Stonewall Kitchen „Citrus Ingwer Garlic Sauce“ marinierte Black Tiger Garnelen auf Gurkenstiften die mit Olivenöl und Ankerkrauts „Tonki Kong“ gewürzt wurden. Dazu ein paar Minitomaten. mit Teriyakisauce und Sesam marinierter Lachs auf Zucchini…
Eigenbautisch für das Big Green Egg (Large)
Hier zeige ich euch ein paar Fotos vom Bau meines neuen Tisches für ein Big Green Egg in der Größe „Large“. Das Holz für diesen Tisch besteht aus Resten, die beim Bau unseres neuen Gartenhauses angefallen sind. Die beiden Tischplatten bestehen aus Vollkernplatten, die ich über meinen Arbeitgeber beziehen und bearbeiten konnte. Herausgekommen ist ein…
Bübis BBQ Pit 