Tzatziki

Tzatziki ist eine Vorspeise der griechischen Küche aus griechischem Joghurt, Gurken, Olivenöl und Knoblauch. Tzatsiki wird als typische griechische kalte Vorspeise mit Brot serviert, schmeckt aber auch super zu Fleischgerichten wie z.B Gyros oder Souvlaki. Grundsätzlich gilt, Tzatziki hat bei jedem Grillabend die Berechtigung auf dem Tisch zu stehen. Hier zeige ich euch meine Variante für ein leckeres Tzatziki… Zutaten: 500 g griechischer Joghurt 1 Salatgurke 2-3 Knoblauchzehen 3…

Türkische Pide mit Feta

Zutaten für den Teig (3 Pide): 350g Mehl Typ 405 15 g Hefe 10g Salz 175 ml Wasser 15 ml Öl Zutaten für den Belag: 1 Stück Feta 300g Rindergehacktes 1 Tomate 1 EL Paprikamark 1 Zwiebel glatte Petersilie 2 EL Dönergewürz z. B. von Ankerkraut oder Royal Spice 50 ml Sonnenblumenöl Zubereitung: Für die…

Die ultimativen Dönerbrote..;-)

Hier zeige ich euch das Rezept meiner ultimativen Dönerbrote… Hier die Zutaten: ca 700g Mehl 550 20g Salz 200ml Wasser 200ml Milch 50g geschmolzene Butter 50g Sonnenblumenöl 1 Ei getrennt…für den Teig wird nur das Eiweiß benötigt 10g Hefe 15g Zucker Sesam schwarzer Kümmel Das Mehl wird mit dem Salz gemischt. Alle übrigen Zutaten bis…