US Entrecôte mit Rahm-Pfifferlingen

mit Bratkartoffeln und Speckbohnen [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Heute habe ich es mir mal gut gehen lassen und ein richtig leckeres Steak mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln auf dem Gasgrill zubereitet. Gefunden hatte ich dieses Prachtexemplar von Steak im Edeka Kutscher in Osnabrück Voxtrup. Übrigens ist die Wursttheke in diesem Edeka – Supermarkt im…

Surf and Turf Spieße

[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze von Amerikanischen Hummern oder Garnelen (meistens entweder gegrillt oder frittiert) und Steak. Ich habe das Gericht heute mal in…

Flapmeatspieße mit Pfeffer-Sourcreme und Wedges

…von Toms Westernküche Herrlich, draußen war es heute kalt, trocken und sogar die Sonne ließ sich einmal blicken. Perfektes Wetter, um die Westernküche mal wieder anzuheizen und ein paar Leckereien zu grillen. Heute gab es Flapmeatspieße mit „Fermentierter-Pfeffer-Sourcreme“ und ein paar Kartoffelspalten. Dabei stand vorher schon fest, wer hier der Star ist – das Flapmeat….

Flap Meat Steak

Auf dem diesjährigen Ruhrpott BBQ habe ich am Stand von Ankerkraut Flap Meat Tranchen probiert, die von „Big Meat Love“ alias Florian Deffte gegrillt und serviert wurden. Das war so megalecker, dass ich mir mal ein schönes Stück Flap Meat bei Don Carne online bestellt habe. Serviert habe ich dieses auf knackigem Grillgemüse, das ich…

Teriyaki-Flanksteak 

Eigentlich bin ich der Meinung, dass ein gutes Steak nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden sollte… Aber ein Flanksteak mariniert mit Teriyakisauce, Ingwer, Schalotten und Knoblauch ist auch echt ne Wucht.. Ich habe ein schönes Flanksteak von der Fleischerei Schlacke in Lintorf bekommen. Mariniert mit eben mit einer solchen Marinade wurde es 3 Stunden…