Ein Big Mac Taco ist die perfekte Kombi aus Burger und mexikanischen Tacos. Auf den neuen Foodtrend kommt alles drauf, was auch auf einem normalen Big Mac gehört: saftiges Rinderhackfleisch, zart schmelzender Käse, knackiger Salat, würzige Gewürzgurken und natürlich die legendäre Big Mac Sauce, nur halt selbstgemacht. Der wahre Unterschied liegt hier im Brot. Hier…
Kategorie: Saucen
Mediterrane Involtini di Pollo
mit Basilikum-Ketchup Heute zeig ich Euch ein einfaches Rezept für „Mediterrane Involtini di Pollo“. Involtini ist das italienische Wort für Roulade, abgeleitet von voltare „umdrehen“. Die Kombination mit mediterranen Zutaten bringt ein köstliches und schnelles Gericht vom Grill auf den Tisch. Dazu habe ich noch einen frischen Basilikum-Ketchup hergestellt und habe das Ganze mit einem…
Bacon-Meatballs
..in Sombrero Sauce vom Big Green Egg [Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] In der letzten Woche habe ich, aus der Not geboren, ein schnelles Wurstgulasch zu Mittag in die Pfanne gehauen. Die Sauce, die ich dazu zubereitet habe, hat uns super geschmeckt. Da kam mir die Idee, diese Sauce noch etwas zu verfeinern und…
Ochsenbäckchen mit Portweinsauce
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Als Ochsenbäckchen wird das Backenfleisch des Rinds bezeichnet. Es liegt oberhalb des Unterkiefers. Das Ochsenbäckchen hat eine dunkelrote Farbe und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Die zarte Fettmarmorierung macht die sonst eher mageren Ochsenbäckchen zu einem echten Leckerbissen. Hier zeige ich euch ein Rezept, wie ihr Ochsenbächen…
Gyros-Rouladen in Metaxasauce
[Enthält Werbung durch Produktnennung / Markennennung] Heute zeige ich euch mal eine Variante, wie man langweilige Schweinenackensteaks zu einer leckeren mediterranen Köstlichkeit vom Grill verwandelt. Zarte Rouladen, gewürzt mit dem tollen Gyros-Rub von Don Marco in einer leckeren Metaxasauce. Superlecker, schnell und einfach gemacht, also nichts wie ab an den Grill! Zutaten für 6 Rouladen:…
Bärlauchpesto
Das Herz schlägt höher, denn es ist Frühling und somit ist endlich wieder Bärlauchsaison, und damit höchste Zeit für ein würziges Bärlauchpesto. Superlecker schmeckt es als Dip zu Brot und Pasta. Ich persönlich esse es auch super gerne zu einem guten Steak. Und das beste daran: Das Rezept für Bärlauchpesto kannst du nicht nur super…
Bübis BBQ Pit 